Как можно правильно очистить тыкву в домашних условиях: подборка способовСоветы для дома19 Июл, 20170 Ярко-оранжевая тыква — настоящее украшение огорода. Блюда, приготовленные из её мякоти, пользуются популярностью у людей различных возрастных групп. Однако перед приготовлением тыквы многие хозяйки задаются вопросом, как почистить овощ от твёрдой и жёсткой кожуры.Особенности тыквыТыква, выступающая в роли королевы многих приусадебных хозяйств, обычно поспевает к сентябрю или октябрю. Именно в этот период овощ приобретает максимальное количество витаминов и полностью готов к употреблению.Мякоть тыквы является низкокалорийной, именно по этой причине блюда, приготовленные из неё, относятся к разряду диетических.Из тыквенной мякоти можно приготовить множество разнообразных блюдОсобой ценностью обладают тыквенные семечки. Употребляя их в сыром виде, можно избавиться от глистов, благодаря высокому содержанию полезных кислот, белка, цинка, магния и витамина Е.Тыквенные семечки — полезный и высококалорийный продуктКалорийность тыквенных семечек превосходит калорийность мякоти: в 100 г семечек содержится 556 калорий, а в 100 г мякоти — всего 22 калории.Тыква богата витаминами и полезными микроэлементамиУчитывать сорт — нужноВ настоящее время известно множество сортов тыквы, подразделяющихся на три основные вида.Твердокорые тыквы. Кожура по твёрдости напоминает кору дерева, из-за чего чистка весьма сложна и требует серьёзных физических усилий. Такие тыквы созревают позже всех остальных, славятся самыми вкусными семечками. Обычно они обладают вкусной сахаристой и ароматной мякотью.Твердокорые тыквы очистить весьма сложноКрупноплодные сорта способны удивлять своими размерами. Обработка таких тыкв занимает много времени, однако, именно они обладают самой сладкой мякотью, сравнимой с арбузной. Кожура таких тыкв значительно мягче, чем у представителей твердокорого семейства. Тыквы, относящиеся к крупноплодным сортам, хорошо переносят пониженные температуры, и способны долго храниться в условиях обычной квартиры.Крупноплодные кустовые тыквы могут достигать гинантских размеровМускатные сорта выращиваются преимущественно в южных областях. Их часто собирают недозревшими, до наступления первых заморозков. Кожура легче всего поддаётся чистке, а мякоть сочная и хрустящая. Тыквы, относящиеся к этим сортам, часто употребляют в сыром виде, используя для приготовления салатов.Мускатную тыкву выращивают в тёплом климатеСорта тыкв также подразделяются на зимние и летние.Тыквы, поспевающие в летний период, отличаются более тонкой кожурой и нежной мякотью.Зимние сорта более пригодны для длительного хранения. Их кожура значительно грубее, а мякоть твёрже.Как легко почистить свежую тыкву с тонкой кожицейПеред началом работы стоит внимательно изучить овощ. Кожура со свежей тыквы снимается значительно проще, чем кожура с тыквы, которая уже успела полежать. Свежесть тыквы можно определить по её внешнему виду. Надавите пальцами на кожуру этого овоща. Если на тыкве появятся вмятины, это значит, что она уже не первой свежести, но при этом пригодна для употребления.Традиционный способ очистить кожуру и убрать семечкиДля работы понадобится большой нож и деревянная доска. Перед тем как приступить к чистке тыквы, её необходимо хорошенько вымыть, после чего обтереть полотенцем. Благодаря этому поверхность овоща не будет такой скользкой, и работать с ним будет удобнее.Поставьте тыкву на доску.Вымытая и обсушенная тыква готова к чисткеРазрежьте её пополам, при помощи острого ножа, не задевая при этом плодоножку.Вымытую тыкву нужно разрезать пополамВозьмите столовую ложку и выньте содержимое двух половинок тыквы (семечки и волокна), аккуратно переложив его в тарелку. От волокнистой мякоти нужно избавиться, а вот семечки желательно вымыть, высушить и также употребить в пищу.Из тыквы необходимо удалить семечки и волокнистую мякотьКак только половинки тыквы будут очищены от семечек, разрежьте каждую из них на небольшие части. Это позволит очистить кожуру быстро и легко.Разрезав тыкву на кусочки, вы сможете легко очистить её от кожурыУдалите из каждого кусочка остатки волокнистого слоя, снимите кожуру при помощи ножа с небольшим лезвием или овощечистки. Придерживая тыкву свободной рукой, следует срезать участки корки короткими движениями по направлению сверху вниз.Очищенные куски тыквы могут быть использованы для приготовления блюд или помещены в холодильник для дальнейшего храненияКак быстро и просто почистить тыкву с помощью овощечистки — видеоКак почистить от жёсткой шкурки тыкву, которая успела полежатьДаже ножом толстую шкуру снять будет непросто, есть риск порезаться. Поэтому применяем другие способы — с нагреванием.Размягчаем шкурку с помощью микроволновкиВымойте тыкву и оботрите её чистым полотенцем.Тыкву необходимо обтереть после мытьяНанесите неглубокие надрезы на кожуре в нескольких местах.Перед отправкой тыквы в микроволновку необходимо нанести несколько надрезов острым ножомЕсли плод слишком большой, разрежьте его на две половинки и удалите семечки при помощи ложки.Семечки из половинки тыквы с лёгкостью удаляются столовой ложкойПоложите тыкву в микроволновую печь, предварительно поместив её в пакет, но можно обойтись и без него. Если овощ небольшого размера, его можно предварительно не разрезать.Для размягчения твёрдой кожуры можно поместить тыкву в микроволновкуВыставите таймер на 2–3 минуты, и как только время закончится, достаньте тыкву. Благодаря процессу нагревания кожура овоща размягчится, независимо от его размера, и вы сможете очистить её без особых хлопот.Очистите кожуру овоща ножом. При этом можно разрезать его на куски или же оставить в целом виде. В процессе термической обработки, при соблюдении указанного временного срока, мякоть тыквы останется холодной.Избавить тыкву от кожуры можно при помощи ножа с коротким лезвиемКак облегчить снятие кожуры с помощью духовкиЕсли микроволновки у вас нет, для размягчения тыквенной кожуры можно воспользоваться духовкой.Вымойте тыкву и оботрите её насухо.Застелите противень фольгой.Разрежьте тыкву на несколько кусков или пополам, в зависимости от размера овоща.Уложите куски срезом вниз.Для упрощения процедуры чистки тыкву можно подержать в разогретой до 200 °C духовкеОтправьте противень в духовку. Для тыквы весом в 1–2 кг следует проводить тепловую обработку в течение 10 минут при температуре 200 °C, без использования конвекции. Более крупные плоды стоит подержать в духовке 15–20 минут, для лучшего размягчения. Используя духовку важно не передержать в ней тыкву, иначе она запечётся.Достаньте тыкву, дайте остыть и приступайте к чистке кожуры, используя нож.Тестируем различные способы чистки твердокорых овощей — видеоВарианты дальнейшей обработки мякоти для храненияОчищенные кусочки тыквы можно нарезать ещё более мелко, натереть их на тёрке или оставить как есть, в зависимости от того, что вы собираетесь делать дальше.Очищенные кусочки тыквы можно использовать для приготовления блюдЕсли вы не планируете использовать тыкву сразу же, поместите половину в холодильник вместе с семечками, где она может пролежать несколько дней.Завернув половину тыквы в пищевую плёнку, вы можете хранить её некоторое время в холодильникеЕсли вам необходимо сохранить почищенную тыквенную мякоть, удалите сердцевину с семечками и поставьте овощ в холодильник. Подвявшие края можно будет с лёгкостью срезать. Не рекомендуется использовать пищевую плёнку, так как на тыкве образуется плесень.Хранить очищенную тыкву можно и в морозильной камере, предварительно поместив её в целлофановый пакет. При этом следует знать, что замороженная тыква может быть приготовлена без процесса размораживания.Хранить тыкву можно в замороженном видеКак заморозить тыкву — видеоОписанные способы помогут почистить любую тыкву, приложив минимум усилий. Её мякоть может быть сразу использована для приготовления различных блюд или помещена в холодильник для дальнейшего хранения.Автор: Анна Липковская РаспечататьЗдравствуйте, меня зовут Анна. Мне 37 лет. Образование высшее управленческое. Разведена, воспитываю дочь. Оцените статью:54321(5 голосов, среднее: 5 из 5) Поделитесь с друзьями! Похожие записи: Как правильно очистить и разделать щуку в домашних условиях Как правильно расколоть и очистить грецкий орех в домашних условиях Как правильно чистить и разделывать осетра в домашних условиях