Как избавиться от запаха рыбыСоветы для дома28 Июн, 20170 Все, кто любит полакомиться таким продуктом как рыба, знают, что большим минусом в процессе приготовления является специфический аромат. Рыбный запах въедается в разделочную доску, ножи и посуду, не смывается с рук, пропитывает волосы и одежду, а зачастую «поселяется» не только на кухне, но и распространяется по всему жилищу. Однако не всё так ужасно, как кажется. Зная некоторые нюансы, вы легко избавитесь от рыбного запаха в доме или квартире.Почему запах рыбы так трудно вывестиОбъясняя причину въедливости рыбного запаха, обратимся к химии. Свежая морская рыба пахнет зелёными листьями и морем. Последнее обуславливается наличием бромфенолов — органических соединений, которые вырабатываются водорослями и пищей рыб. Речная же рыба чаще всего имеет аромат свежескошенной травы и грибов. Чтобы не перегружать мозг обилием химических терминов, можно просто сказать, что при хранении рыбы (в том числе и в холодильнике) начинаются различные реакции, в результате которых и появляется специфический аромат. Запах свежей рыбы не так едок, поэтому избавиться от него можно просто протерев рабочие поверхности, нож и посуду обычной или подкислённой водой. Однако в процессе тепловой обработки образуются летучие молекулы, которые и разносятся по всей кухне и далее, оставляя после себя весьма ощутимый «след», с коим приходиться бороться всеми доступными способами. То же самое касается и запаха протухшей рыбы. В процессе разложения, который начинается в этом продукте намного быстрее, чем в мясе, также образуются летучие молекулы, из-за которых сильный и весьма неприятный запах надолго «повисает» в воздухе и пропитывает предметы, находящиеся в жилище.Возможные меры профилактикиСуществует ряд способов, направленных на уменьшение или предотвращение появления рыбного запаха в квартире. Ниже мы рассмотрим основные из них:Свежую или замороженную рыбу следует хранить в холодильнике, завёрнутой в фольгу или плотный полиэтиленовый пакет без повреждений. Подойдёт для этих целей и герметично закрывающийся пластмассовый контейнер. Однако не следует забывать, что желательно использовать одну и ту же посуду конкретно для рыбы, так как даже при тщательном мытье в ней может сохраняться едва уловимый запах этого продукта;Для разделки рыбы желательно иметь отдельную разделочную доску и нож.Все ножи, доски и рабочая поверхность, с которой могла соприкасаться рыба, нужно вымыть сразу же после завершения её разделки;Влажная кожа рук впитывает запахи намного сильнее. Поэтому разделывать рыбу лучше вымытыми и хорошо просушенными кухонным полотенцем руками. Ещё один вариант — использовать тонкие резиновые перчатки.Резиновые перчатки помогут уберечь руки от неприятного запахаЧтобы уменьшить рыбный запах, который является непременным спутником её тепловой обработки, можно предварительно замариновать продукт в смеси воды и уксуса (2 столовые ложки 9% уксуса на 1 литр воды) или же в пиве. Во втором случае необходимо выложить продукт в подходящую ёмкость и залить некрепким напитком так, чтобы он слегка покрывал рыбу;При варке речной рыбы, часто отдающей тиной, положите в кастрюлю ароматный корень сельдерея или петрушки, луковицу, морковь или горошины душистого перца. А для уменьшения запаха продукта, который жарится на сковороде или барбекю, можно использовать лавровые листочки;Хорошо впитывает запах рыбы сахарный песок, смешанный с небольшим количеством ванилина, вода с уксусом или лимонным соком, а также с корицей, гвоздикой и/или лавровым листом. Ёмкость с одним или несколькими описанными выше продуктами следует разместить вблизи плиты, на которой вы готовите.Полезный совет. Для того чтобы уберечь жилище от неприятного запаха, не забывайте использовать вытяжку и плотно закрывать двери из кухни. По возможности открывайте окна непосредственно во время приготовления.Как избавиться от рыбного запахаЕсли вы забыли о профилактических мерах или спохватились уже в процессе приготовления, воспользуйтесь советами ниже.С посудыВсю посуду, разделочную доску и ножи, использовавшиеся в процессе разделки и жарки рыбы, следует вымыть сразу же по окончании приготовления. Чем быстрее вы это сделаете, тем меньше зловоние успеет въесться в поверхности кухонной утвари. Хорошими помощниками в этом деле станут для вас:Лимон. Сок и цедра этого плода отлично справляются с удалением неприятного запаха. После работы всю кухонную утварь следует вымыть обычным моющим средством, а затем обработать лимонным соком (или протереть дольками цитрусового) и сполоснуть под проточной водой.Уксус. Вода с добавлением уксуса также отлично удаляет нежелательные ароматы с различных предметов, в том числе и с посуды. После мытья ополосните все предметы в растворе уксуса (2–3 столовые ложки на 1 литр воды) и промойте холодной водой.Сухая горчица. Этот продукт применяется для борьбы с запахом рыбы многими опытными хозяюшками. Растворённый в воде горчичный порошок хорошо убирает специфический аромат с посуды, а кроме того, подходит для очистки внутренних стенок, полок и ящиков холодильника, которые также впитывают различные запахи.Сухая горчица также поможет справиться с рыбным ароматомСоль. После жарки необходимо удалить остатки жира со сковороды бумажными полотенцами и вымыть её. Затем насыпать в сковороду соль и нагревать в течение нескольких минут. Кристаллы соли впитают в себя запах.Заметка. Соль поможет очистить и разделочную доску. После разделки рыбы посыпьте доску солью и потрите половинкой лимона. Оставьте на несколько минут, затем смойте водой и просушите.Посыпьте доску солью и потрите кусочком лимонаРастительное масло. Посуду и ножи с запахом можно протереть бумажным полотенцем или кусочком мягкой ткани, смоченными в рафинированном подсолнечном масле. После данной процедуры не забудьте вымыть посуду моющим средством и ополоснуть горячей водой.Сырые овощи. Для удаления неприятного запаха можно воспользоваться также ломтиками сырых овощей, например, картофеля. Натрите ими поверхности посуды, доски или нож, затем вымойте и ополосните.С рукЕсли вам неудобно работать в перчатках или же их просто не оказалось под рукой, и, как результат, кожа рук впитала рыбный запах, наиболее действенными будут следующие методы:Вымыть руки специальным моющим средством, обладающим эффектом устранения запахов (например, жидкое мыло PALMOLIVE с экстрактом лайма);Протереть руки кусочком лимона, не оставляя без внимания тыльные стороны ладоней и кожу между пальцами;Обработать руки раствором уксуса (1 столовая ложка 9% уксуса на 1 литр воды) или же на несколько минут опустить их непосредственно в ёмкость с данным раствором. Во избежание ожогов и пересушивания кожи, придерживайтесь указанных пропорций;Использовать для очистки рук небольшое количество пива. Светлый или тёмный напиток уничтожит рыбный запах, и, в отличие от предыдущих средств, смягчит кожу.Отличным средством являются и ароматические масла. Разведите несколько капель цитрусового масла в холодной воде и подержите в ней руки.Ароматические масла цитрусовых плодов отлично справляются с удалением рыбного запахаС одежды и кухонных полотенецОдежда, кухонные полотенца и фартуки, занавески на окнах также пропитываются рыбным запахом, который непросто удалить. Первое, что необходимо сделать, чтобы облегчить процесс, — это как можно быстрее постирать все вещи вручную или в стиральной машине, используя обычное средство для стирки. Если же этой меры оказалось недостаточно или прошло много времени, потребуются дополнительные действия:Замачивание. Перед стиркой одежду и полотенца можно замочить в густом растворе хозяйственного мыла. Для этого натрите кусок мыла на крупную тёрку и разведите в тёплой воде. Замочите вещи и оставьте минимум на один час. Кроме того, для замачивания можно использовать и воду с уксусом (10 мл уксуса на 5 литров воды). Время замачивания в этом случае составляет 30–40 минут.Чтобы избавиться от рыбного запаха на одежде, замочите её в растворе обычного хозяйственного мылаСтирка с пищевой содой. Заменив обычное средство для стирки одним стаканом соды, вы сможете добиться удаления рыбного запаха с одежды и полотенец, не имеющих сильных загрязнений.Использование средства для мытья посуды. Сильно загрязнённые и пропитавшиеся ароматом рыбы вещи можно замочить в средстве для мытья посуды (лучше всего, если оно будет с ароматом лимона), а затем постирать, добавив в ёмкость достаточное количество горячей воды. В этом случае стирать нужно только вручную, так как большинство средств для мытья посуды образуют большое количество пены и не могут быть использованы для стиральной машины, во избежание её поломки.Кипячение. Одежду и полотенца из материалов, способных выдерживать высокие температуры, можно прокипятить в растворе хозяйственного мыла, после чего тщательно выполоскать в большом количестве чистой холодной воды.Совет. Если времени на стирку сразу после работы на кухне нет, одежду и полотенца можно завернуть в старые газеты. Типографская краска впитает в себя часть запаха, а также не даст ему распространяться по всему помещению.Завершающими штрихами в борьбе с рыбным запахом станет также добавление кондиционера с приятным ароматом при полоскании и сушка вещей на открытом воздухе.С мебелиВыводить неприятные запахи с мягкой мебели — задание не из простых. Поэтому лучше всего во время жарки рыбы не забывать плотно закрывать ведущие из кухни двери. Однако, часто бывает так, что и это не помогает. Что делать в таком случае? Покупные средства бытовой химии не всегда эффективны, а иногда их просто может не оказаться под рукой в нужный момент. На этот случай советуем вам ознакомиться с некоторыми вариантами решения этой проблемы:Столовый уксус. Как можно заметить, этот продукт является отличным помощником по борьбе с нейтрализацией ненужных ароматов во всём доме. Разведите уксус в тазу или ведре с водой, намочите в полученном растворе большой кусок ткани (например, старую простынь), отожмите её и накройте диван. Слегка прижмите ткань к поверхности мебели, чтобы уксус смог проникнуть в верхний слой обивки. Повторите приём несколько раз.Внимание! Прежде чем приступить к описанному выше процессу, попробуйте приложить смоченную в растворе ткань к задней стороне дивана, чтобы убедиться в том, что с обивочным материалом не произойдёт никаких видимых изменений! Кроме того, если на мебели присутствуют какие-либо загрязнения в виде пятен, следует в первую очередь заняться их удалением, так как уксус может выступить в роли закрепителя, тем самым добавив вам больше работы.Поваренная или ароматическая соль. Насыпьте ровный слой соли на обивку дивана и оставьте на 8–10 часов. По окончании указанного времени удалите соль с помощью пылесоса или жёсткой щётки.Сода и крахмал. Смешав данные ингредиенты в пропорции 1:1, вы получите отличную абсорбирующую смесь для чистки мягкой мебели. Так же, как и в случае с солью, посыпьте обивку мебели, а через несколько часов удалите любым удобным для вас способом.Чай. Используйте ароматный листовой чай или разложите по всей пропахшей рыбой поверхности пакетики с чаем.Посыпьте мебель листовым чаем или разложите на поверхности пакетированный продуктКофе. Способ недешёвый, но действенный. Сильный запах свежемолотого кофе способен уничтожать неприятные запахи и дарить свой чудесный аромат долгое время.Из помещенияПосуда вымыта, вещи выстираны, руки чисты! Остаётся лишь избавиться от назойливого рыбного запаха на кухне или же во всём жилище. Что можно сделать?Откройте окна и проведите влажную уборку, используя ароматное моющее средство, уксус или несколько капель эфирного масла.Вскипятите в чайнике или кастрюле воду с добавлением небольшого количества уксуса. Оставьте ёмкость открытой на 5–10 минут.Обжарьте на сухой раскалённой сковородке жменьку кофейных зёрен. Сильный аромат этого продукта отлично справляется с нежелательными запахами.Аромат обжаренных кофейных зерён нейтрализует неприятный запах очень быстроПроварите в кастрюле разрезанный на половины лимон с 3–5 звёздочками сушёной гвоздики или сожгите в помещении несколько кусочков сушёной цедры любых цитрусовых плодов. Не забывайте о мерах безопасности!Рыба является вкусным и полезным продуктом и, несмотря на её сильный запах, отказываться от такого ценного источника витаминов и наслаждения вкусом, конечно же, не стоит. Воспользовавшись нашими советами, вы сможете избежать неприятного запаха или же существенно снизить его проявление в своём доме. А есть ли у вас секреты борьбы с рыбным запахом, о которых мы ещё не знаем? Обязательно поделитесь ими в комментариях!Автор: Ольга Иванченко РаспечататьЗдравствуйте! Меня зовут Ольга. Я учусь на 2-ом курсе Таврической Академии Крымского федерального университета имени В.И.Вернадского (факультет славянской филологии и журналистики, русский язык и литература). Оцените статью:54321(17 голосов, среднее: 3.8 из 5) Поделитесь с друзьями! Похожие записи: Проверенные методы возвращения свежести, или Как избавиться от неприятного запаха в шкафу Как избавиться от неприятного запаха в холодильнике Как избавиться от запаха мочи на ковре